Microbial Control and Food Preservation
Disponibilitate: LIVRARE IN 3-5 saptamani (produsul este livrat din Marea Britanie)
SKU:
9781493985197?>
910.99 RON
Okian.ro este o LIBRARIE online de carte in limba engleza.
CITESTE MAI MULT
Detalii
Descriere RO
Aceasta este o carte in limba engleza. Descrierea cartii (tradusa din engleza cu Google Translate) este in limba romana din motive legale.
Acest volum editat ofera informatii actualizate despre progresele recente in eforturile de imbunatatire a sigurantei si calitatii microbiologice in domeniul conservarii alimentelor. Capitolele expertilor in domeniu acopera tehnici alternative noi si emergente de conservare a alimentelor si evidentiaza aplicatiile lor potentiale in procesarea alimentelor.