DETALII
Citeste mai mult
Descriere RO
Through the lens of Chinese food, the authors address recent theories in social science concerning cultural identity, ethnicity, boundary formation, consumerism and globalization, and the invention of local cuisine in the context of rapid culture change in East and Southeast Asia.
EdituraThe Chinese University Press
Dimensiuni162 x 235 x 25
Data Publicarii31/10/2001
FormatCartonata
Numar pagini328
Aceasta este o carte in limba engleza. Descrierea cartii (tradusa din engleza cu Google Translate) este in limba romana din motive legale.
Prin prisma mancarii chinezesti, autorii abordeaza teorii recente din stiintele sociale privind identitatea culturala, etnia, formarea granitelor, consumerismul si globalizarea, precum si inventarea bucatariei locale in contextul schimbarilor culturale rapide din Asia de Est si de Sud-Est.