Confectionery Science and Technology


Disponibilitate: LIVRARE IN 3-5 SAPTAMANI (produsul este livrat din Marea Britanie)
SKU:
9783319871509

486.99 RON
Okian.ro este o LIBRARIE online de carte in limba engleza.

CITESTE MAI MULT

Detalii

Descriere RO

Aceasta este o carte in limba engleza. Descrierea cartii (tradusa din engleza cu Google Translate) este in limba romana din motive legale.
Aceasta carte examineaza atat ingredientele primare, cat si tehnologia de procesare pentru fabricarea bomboanelor. In prima sectiune, sunt descrise chimia, structura si proprietatile fizice ale ingredientelor primare, precum si caracteristicile ingredientelor comerciale.