Elements of Dessert
Autor: Migoya, Francisco J. (The Culinary Institute of America, Hyde Park, NY); The Culinary Institute of America (CIA)
Disponibilitate: LIVRARE IN 4-6 saptamani (produsul este livrat din Marea Britanie)
SKU:
9780470891988
415.99 RON
Okian.ro este o LIBRARIE online de carte in limba engleza.
CITESTE MAI MULT
Detalii
Descriere RO
Aceasta este o carte in limba engleza. Descrierea cartii (tradusa din engleza cu Google Translate) este in limba romana din motive legale.
* Incepe cu elementele esentiale ale deserturilor contemporane, aratandu-le patiserii si studentilor cum sa stapaneasca acele blocuri inainte de a le modela si de a le incorpora in deserturi creative. * Apoi exploreaza in detaliu pre-deserturi, deserturi cu farfurii, bufete de deserturi, deserturi trecute, prajituri si petits fours.