Food Supply Chain Management

This fully updated new edition of a respected text retains the original’s comprehensive and practical approach to food supply chain management, and introduces a global perspective and a wide range of new material. More than ever, this is the food supply chain management textbook.

Aceasta noua editie complet actualizata a unui text respectat pastreaza abordarea cuprinzatoare si practica a originalului asupra managementului lantului de aprovizionare cu alimente si introduce o perspectiva globala si o gama larga de materiale noi. Mai mult ca niciodata, acesta este manualul de management al lantului de aprovizionare cu alimente.