Hakka Cookbook

Beginning in her grandmother's kitchen in California, the author travels to her family's home in China, and from there fans out to embrace Hakka cooking across the globe. She likens Hakka cooking to a nomadic type of 'soul food', or a hearty cooking tradition that responds to a shared history of hardship and oppression.

Incepand din bucataria bunicii ei din California, autoarea calatoreste la casa familiei ei din China si, de acolo, fanii sa imbratiseze gatitul Hakka de pe tot globul. Ea aseamana gatitul Hakka cu un tip nomad de ,,mancare sufleteasca" sau cu o traditie de gatit consistenta care raspunde unei istorii comune de greutati si opresiune.