DETALII
Citeste mai mult
Descriere RO
Akin to the region itself, the culinary repertoires that comprise Levantine cuisine endure and transform—are unified but not uniform. This book brings much-needed scholarly attention to the region’s culinary cultures while teasing apart the tangled histories and knotted migrations of food.
EdituraUniversity of Texas Press
Dimensiuni151 x 229 x 16
Data Publicarii05/08/2025
FormatNecartonata
Numar pagini248
Aceasta este o carte in limba engleza. Descrierea cartii (tradusa din engleza cu Google Translate) este in limba romana din motive legale.
Asemenea regiunii in sine, repertoriile culinare care alcatuiesc bucataria levantina dainuie si se transforma - sunt unificate, dar nu uniforme. Aceasta carte aduce atentia academica mult necesara culturilor culinare ale regiunii, deosebind in acelasi timp istoriile incalcite si migratiile complicate ale alimentelor.