Man Who Ate Too Much

The definitive biography of America’s best-known and least understood food personality, and the modern culinary landscape he shaped.

Dupa cel de-al Doilea Razboi Mondial, o noua Statele Unite bogate si-a atins propria cultura gourmet, in largul stilului international francez Escoffier, dar si distinct american. Intra pe James Beard, autoritate pentru gatit si mancare, prezenta sa mai mare decat viata si colectia de papioane capricioase sinonime cu mancarea natiunii de zeci de ani, chiar si dupa moartea sa in 1985. In prima biografie a lui Beard din douazeci si cinci de ani, apreciatul scriitor John Birdsall sustine ca luptele lui Beard ca om gay inchis au influentat direct crearea unei bucatarii americane.