Outil d'evaluation des systemes de controle des aliments


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9789251321676

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Ce volume passe en revue les dispositions necessaires pour que le systeme se base sur une demarche scientifique solide, incorporant les principes de l'analyse de risques, se tenant a jour en ce qui concerne les nouveaux developpements scientifiques et les innovations, suivant une demarche d'amelioration continue.