Pastry Chef's Guide

Pastry is an art but it is also food so remember to stay in touch with your ingredients, reflect the seasons in your food and, for the love of God, don’t use strawberries in December. – Ravneet Gill

,,Paterea este o arta, dar este si mancare, asa ca nu uitati sa ramaneti in legatura cu ingredientele voastre, sa reflectati anotimpurile in mancare si, pentru dragostea lui Dumnezeu, sa nu folositi capsuni in decembrie". - Ravneet Gill.