Mastering the Art of French Cooking, Vol.1

First published in 1961, this book is a statement, not of culinary intent, but of aspiration, a commitment to a certain sort of good life, a certain sort of world-view; a votive object implying taste and appetite and a little je ne sais quoi.

Publicata pentru prima data in 1961, aceasta carte este o declaratie, nu de intentie culinara, ci de aspiratie, un angajament fata de un anumit fel de viata buna, un anumit fel de viziune asupra lumii; un obiect votiv care implica gust si apetit si un pic je ne sais quoi.